米国での「赤色3号」の禁止を受けて、食品業界はどのように変化していくのでしょうか。この着色料は多くの加工食品に使用されており、その代替成分を見つけることが急務です。消費者としても、原材料表示をしっかり確認し、安全な食品選びを心掛けることが重要です。
1 香味焙煎 ★ :2025/01/16(木) 06:01:07.82 ID:RuLFVxbi9
【ニューヨーク=西邨紘子】米食品医薬品局(FDA)は15日、着色料「赤色3号」の食品への使用を禁止すると発表した。お菓子などに使われてきたが、動物への発がん性や子供の行動障害との関連性が指摘され、使用禁止を求める声が高まっていた。日本では食品への使用が許可されている。
米国の食品メーカーは2027年1月の期限までに同着色料の使用中止や切り替えなどの対応を迫られることになる。
赤色3号は石油由来の合成着色料で、食品などを鮮やかな赤色にする効果がある。米国では100年程前から食品への利用が始まり、ケーキ類やお菓子など幅広い製品に使われてきた。日本では漬物などに使われている。欧州では安全性への懸念から使用が制限されている。
動物を使った研究で高用量の赤色3号に発がん性が確認されたことを受け、FDAは1990年にこの着色料の化粧品への使用を禁止した。一方で、食品への使用は「審査中」として使用許可を継続していた。
2021年には米西部カリフォルニア州当局が進めた研究で、この着色料と子供の行動障害との関連性が指摘され、消費者から食品への使用禁止を求める声が強まった。カリフォルニア州や中西部イリノイ州が27年以降、食品への使用を禁止するなど、州ごとに規制を導入する動きも広がり始めた。
FDAは赤色3号の食品利用への禁止について、あくまで動物への発がん性についてのデータに基づく判断であり、食品への使用が人間に危険を及ぼすという「科学的な証拠の裏付けはない」と説明した。トランプ次期大統領が厚生長官に指名したロバート・ケネディ・ジュニア氏は食品への着色料使用を問題視する姿勢で知られ、FDAの判断を後押しした可能性もある。
人工着色料への逆風が強まる中、直近では米食品大手が自主的に合成着色料の使用を減らしたり、天然着色料に切り替えたりする動きも出ている。ただ、2010年代に米食品大手ゼネラル・ミルズが朝食シリアルを天然着色料に切り替えたところ、より鮮やかな色の食品を好む米消費者から苦情が集中し、人工着色料に使用を戻した例もある。今後、規制対象が広がれば、食品メーカーは難しい対応を迫られる場面もありそうだ。
日本経済新聞
2025年1月16日 5:51
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN15EAS0V10C25A1000000/
米国の食品メーカーは2027年1月の期限までに同着色料の使用中止や切り替えなどの対応を迫られることになる。
赤色3号は石油由来の合成着色料で、食品などを鮮やかな赤色にする効果がある。米国では100年程前から食品への利用が始まり、ケーキ類やお菓子など幅広い製品に使われてきた。日本では漬物などに使われている。欧州では安全性への懸念から使用が制限されている。
動物を使った研究で高用量の赤色3号に発がん性が確認されたことを受け、FDAは1990年にこの着色料の化粧品への使用を禁止した。一方で、食品への使用は「審査中」として使用許可を継続していた。
2021年には米西部カリフォルニア州当局が進めた研究で、この着色料と子供の行動障害との関連性が指摘され、消費者から食品への使用禁止を求める声が強まった。カリフォルニア州や中西部イリノイ州が27年以降、食品への使用を禁止するなど、州ごとに規制を導入する動きも広がり始めた。
FDAは赤色3号の食品利用への禁止について、あくまで動物への発がん性についてのデータに基づく判断であり、食品への使用が人間に危険を及ぼすという「科学的な証拠の裏付けはない」と説明した。トランプ次期大統領が厚生長官に指名したロバート・ケネディ・ジュニア氏は食品への着色料使用を問題視する姿勢で知られ、FDAの判断を後押しした可能性もある。
人工着色料への逆風が強まる中、直近では米食品大手が自主的に合成着色料の使用を減らしたり、天然着色料に切り替えたりする動きも出ている。ただ、2010年代に米食品大手ゼネラル・ミルズが朝食シリアルを天然着色料に切り替えたところ、より鮮やかな色の食品を好む米消費者から苦情が集中し、人工着色料に使用を戻した例もある。今後、規制対象が広がれば、食品メーカーは難しい対応を迫られる場面もありそうだ。
日本経済新聞
2025年1月16日 5:51
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN15EAS0V10C25A1000000/
2 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:03:08.81 ID:T2aold530
小林製薬のベニコウジ色素が復活する
26 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:12:01.16 ID:QfH/a7hl0
>>2
小林殺人麹製造企業はテロされても許される
法律が許さなくても人がゆるす
小林殺人麹製造企業はテロされても許される
法律が許さなくても人がゆるす
4 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:04:07.62 ID:ocYEuQhd0
日本でも禁止しろ
40 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:17:43.08 ID:YMZBU8mV0
>>4
そんなに日本に不満あるなら海外行きなよw
そんなに日本に不満あるなら海外行きなよw
6 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:04:49.86 ID:ocYEuQhd0
そもそも色なんかつけなくていいんだよ
最初不味そうに見えても味が美味けりゃ売れるんだよ
最初不味そうに見えても味が美味けりゃ売れるんだよ
24 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:11:49.32 ID:ok6htFG/0
>>6
そこは意識高い系だから
加えて虹彩が青いと黄色に対する感受性が強くなるので
液晶のナイトモードよろしく余計に色あせて見えてしまうのだろう
そこは意識高い系だから
加えて虹彩が青いと黄色に対する感受性が強くなるので
液晶のナイトモードよろしく余計に色あせて見えてしまうのだろう
7 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:05:42.33 ID:fi/0+qFA0
日本の規制はゆるゆるだよね
12 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:08:37.87 ID:Jh5jI1D20
>>7
あの中国より使用許可されてる合成保存料や農薬が多いんだぞ
農薬に関しては欧米の毒ガスメーカーからアジアの人体実験場と呼ばれてる
あの中国より使用許可されてる合成保存料や農薬が多いんだぞ
農薬に関しては欧米の毒ガスメーカーからアジアの人体実験場と呼ばれてる
47 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:19:45.56 ID:g6kYuP8Y0
>>12
欧米の毒ガスメーカーってどこよ?
欧米の毒ガスメーカーってどこよ?
43 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:18:41.35 ID:RE6Fb52J0
>>7
世界一規制が緩いといわれてる、無知な国民ではあるが日本はとてつもなく異常な国
世界一規制が緩いといわれてる、無知な国民ではあるが日本はとてつもなく異常な国
48 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:19:47.24 ID:aSkfGa/M0
>>43
本当かぁぁ?
本当かぁぁ?
8 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:05:48.19 ID:ok6htFG/0
コチニール万歳
18 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:10:46.22 ID:nwijJMya0
>>8
コチニールもアレルギーの報告がある
コチニールもアレルギーの報告がある
9 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:06:33.93 ID:ICTyw8wk0
赤色3号が使われてる食品ってなんだ?
赤色のウィンナーとか?
赤色のウィンナーとか?
15 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:10:12.52 ID:ZnMgj95c0
>>9
かまぼことか
かまぼことか
28 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:12:42.74 ID:RJfeWKwb0
日本の議員役人は庶民の健康なんてこれっぽっちも考えてないから、欧米と比べて食品添加物の規制もガバガバ
34 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:15:05.69 ID:RdHG10gP0
>>28
じゃあ味の素規制しようぜ
じゃあ味の素規制しようぜ
30 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:14:19.45 ID:FzJII3vH0
肥満やドラッグのハードルはすんげー低いのに
食い物には変に神経質なところあるよなアメリカって
食い物には変に神経質なところあるよなアメリカって
36 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:16:14.40 ID:ok6htFG/0
>>30
昔のアメリカは今の中国よろしく偽食品が横行していたそうな
昔のアメリカは今の中国よろしく偽食品が横行していたそうな
50 名無しどんぶらこ :2025/01/16(木) 06:20:13.58 ID:K83UD3+30
>>30
日本より毒々しい色にしてるから
規制するときも極端なだけだろ
保存料もドバドバだぞ
日本より毒々しい色にしてるから
規制するときも極端なだけだろ
保存料もドバドバだぞ
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