フグの毒は非常に危険ですね。調理は現地でしたのかな？


2024年5月8日、香港メディア・香港01は、上海市で自らフグを調理して食べた市民がフグ中毒と思われる症状を発して病院で手当てを受けたと報じた。

記事は、同市在住の王（ワン）さんが先日、「数時間前に友人と自分で煮たフグを食べたところ、舌や手足がしびれ、めまいや胸の苦しさが生じた」として同市浦東新区の病院で診察を受けたと紹介。医師が検査結果も踏まえてフグ中毒の可能性があると判断し、胃洗浄などの治療を施した上で経過観察を行った結果症状は好転し、すでに退院したと伝えた。

王さんによると、2人の友人とともに養殖フグを食べたとのこと。肉の部分のみを食べた友人は食後に不快な症状が出なかったのに対し、王さんは肉だけでなく肝臓も食べたところしびれなどの症状が出たという。

記事は、医師の話として、フグの体内にある毒素は主に肝臓や卵巣に集中しており、筋肉や血液にも少量の毒素が含まれていると紹介。季節によって毒素の量は変化し、春は最も毒性が高まるとした。また、フグの毒はフグが主食とする貝類や甲殻類に含まれる細菌が分泌するテトロドトキシンであり、養殖フグは餌の違いによって毒性が天然物より低減しているものの、それでも卵巣や肝臓には強い毒が残っていると指摘。もし王さんが天然物のフグを食べていたら、もっと重篤な状況に陥っていたかもしれないと伝えた。

そして、フグの毒に特効の解毒薬はなく、対症療法による治療が行われるとし、医師が「フグを食べて不快感を覚えた場合は直ちに吐き出した上で病院に行くこと。資格のある飲食店でフグを食べるようにし、その際も卵巣や肝臓は避けるようにすること」と呼びかけたことを紹介している。（翻訳・編集/川尻）

8日、香港メディア・香港01は、上海市で自らフグを調理して食べた市民がフグ中毒と思われる症状を発して病院で手当てを受けたと報じた。


（出典 news.nicovideo.jp）

暗濡

暗濡

とりあえず中国人らしいオチではある

ミネバ様絆♪

ミネバ様絆♪

フグ毒は貝毒に主に由来するが、貝毒は藻類の持つ毒に由来する。養殖してるとこで藻類が生えてたらそらまあそうなる。（たいていの魚は入ってきた毒はすぐ排出するが、フグは貯めてしまうから）

トシボウ

トシボウ

フグ毒の耐性は無かったみたいだな。あるいは耐性を抜く程の毒があったり？汚染物質垂れ流しの中国ならありそう

モッチー2643

モッチー2643

フグにはテトロドトキシンを含む餌を好んで食べるという習性があるから、養殖していた海域にそれがあれば当然毒化する。

一般通過ゲスト

一般通過ゲスト

素人が調理したフグの肝臓を食べるとか自殺行為だろうに

umitubame

umitubame

養殖でも毒はあるのか?ってなんか動物園で飼ってるライオンは人を襲うのか?みたいな凄いアホっぽい質問のような気がする

streGa

streGa

遺伝子的に改良でもしたら毒抜けるんかな。味が変化しそうだが

もっぷ

もっぷ

環境適応水や温泉水とかで陸地のプールで養殖してるのは無毒とは聞くけど、海のは確か日本でも無毒って話も有るけどダメだった気がする。

エル

エル

フグの遺伝子に毒素が仕組まれてると思ってたから自分で調理なんて考えた事も無かったわー

margarine

margarine

食べる餌というかフグの口に入る可能性のあるもの全てを厳格に管理すれば無毒化は不可能ではないが、普通に養殖した程度では無毒化している保証は全くない。そういう法整備が整っている日本以外でフグなど食べるだけで自殺行為だというのに、素人がとか話にならない。

白月

白月

対して日本人は卵巣を塩漬けと糖漬け（3年間）して毒素を抜くのであった。多分水分と共に毒が抜けてるんだろうとか考えられてはいるがよくわかってない毒抜きである。狂気である

わんこ

わんこ

フグ毒の成分のテトロドトキシンに関しては、ほぼ唯一研究しているのがフグを食べる日本くらいだっていう話だったはず。というか、今ごろこんな記事が出るということは、今まで中国人はフグは食していなかったのか？

MONO

MONO

ちょっと調べたら、中国でフグを食べられるようになったのは2016年からで、「養殖とらふぐとめふぐの加工されているもの」という条件付きのようです。だから自ら調理したというのは違反。

パストラミビーフ

パストラミビーフ

「もし天然物のフグを食べていたら、もっと重篤な状況に陥っていたかもしれない」とか言ってる時点で、中国人のふぐに対する理解度が低いことを示しているよな。　テトロドトキシンの致死量は2mg程度やぞ　確死じゃ確死

memori

memori

フグじゃなくても中国の食材は食べるのは遠慮しておきます

わんこ

わんこ

フグ毒に中ったら、首まで土に埋めてタバコの煙を吹きかけるといいって江戸時代の人たちがやってた。

[ltr]

[ltr]

へーフグ毒でも中国人には毒なんだ。

ASFASFASFA

ASFASFASFA

フグとか以前に中国の水産物とかレインボー水で汚染されてるだろ？輸入禁止で

みらい

みらい

確かに養殖で無毒の河豚はいるらしいけどさ、中国さんの管理が甘かったのでは。