魚粉の価格が高騰しているとは聞いていましたが、やはり影響が大きいですね。

1 @シャチ ★ 警備員[Lv.8] :2024/06/22(土) 15:04:35.18 ID:tWx2KD3L9
 「特製ラーメンお待たせしました」

 ラーメン大木戸の魚介系のラーメン。一口飲めば魚介の香りが広がる味わい深いスープが人気だが、渕上勝吾店主には今、ある悩みがある。

 「材料がだいぶ高騰していて厳しい。最近取れないということで、片口煮干しがものすごく高い」

 悩みの原因は、魚介系ラーメンに欠かせない、主にイワシ類を原料とする「煮干し」と「魚粉」の高騰だ。

 渕上店主は「魚粉は多分3割4割くらい上がっている。ラーメンの値段を上げるわけにはいかないので、もうしょうがない」と嘆く。

 ラーメンは値上げせず、他のメニューを値上げして対応していくしかないというが、今までと異なる材料を使うことも視野に入れなければいけないという。

 魚粉の高騰はラーメン店だけでなく、「魚の養殖業」にまで打撃を与えている。ブリやマダイなど養殖魚のエサには「魚粉」が使われており、その価格も上がっている。

 一般社団法人全国海水養魚協会 専務理事 中平博史さんは「育てれば育てるだけ赤字というような現状」と語る。

 養殖者が悲鳴を上げる値上がり。なぜ今、魚粉は高騰しているのか。

 中西さんは「今水産物の需要がかなり世界中で増えており、世界的に魚粉の需要が上がってきている。それに合わせて今の円安。魚粉は輸入に頼っているため、価格が上がってきている」と説明した。

 養殖者がエサとして使う魚粉は、この1年半の間に4回値上げされ、価格は1.5倍になった。「エサ代」は、養殖魚の生産コストのおよそ7割を占めるため、値上がりは死活問題だ。

 中平さんは「育てれば育てるだけ赤字という現状。価格転嫁するという動きもあるが、全体的にはまだだ」と話す。

 現状を打破するために、魚粉の代わりになる新たなエサの模索をしているという。

 「魚粉の使用量を減らしていくために打開策を見つけていかないと、安定的に美味しい魚を食べられなくなる可能性がある」(中西さん)

※これはテレビ朝日「グッド!モーニング」で放送した内容をABEMA TIMES編集部で記事化したものです。

ABEMA TIMES編集部
https://news.yahoo.co.jp/articles/64bb0a27a63b03f9c7addf2acf96b2722a02aec2

(出典 msp.c.yimg.jp)
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18 名無しどんぶらこ :2024/06/22(土) 15:08:04.39 ID:SMakcvfG0
>>1
■大手企業の賃上げ回答額と賃上げ率の推移

(出典 i.imgur.com)

■大手&中小賃上げ率推移2014年-2024年

(出典 i.imgur.com)

19 名無しどんぶらこ :2024/06/22(土) 15:08:11.46 ID:SMakcvfG0
>>1
■賃上げ率と引き上げ額の推移1992年-2024年

(出典 i.imgur.com)

21 名無しどんぶらこ :2024/06/22(土) 15:08:24.30 ID:SMakcvfG0
>>1
■2024年3月アルバイト・パート平均時給(前年同月比)

(出典 i.imgur.com)

■アルバイト・パート平均時給推移2007年-2024年

(出典 i.imgur.com)

25 名無しどんぶらこ :2024/06/22(土) 15:08:45.62 ID:SMakcvfG0
>>1
2024年5月度 派遣社員の平均時給は1,699円(過去10年間で最高時給)
https://www.nikkei.com/compass/content/PRTKDB000000852_000000725/preview

27 名無しどんぶらこ :2024/06/22(土) 15:09:14.55 ID:SMakcvfG0
>>1
■基本給の増減率1993年-2024年

(出典 i.imgur.com)

ベア実施は過去最高9割超、製造業は賃上げ6% 2024年賃金動向調査
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC1475C0U4A510C2000000/

29 名無しどんぶらこ :2024/06/22(土) 15:09:32.43 ID:SMakcvfG0
>>1
■日本のガソリン価格はG7最安【2024年3月】

(出典 i.imgur.com)

■2022各国ガソリン価格の内訳(本体価格と税額)

(出典 i.imgur.com)


日本のガソリン、G7最安値 時限補助金が壊す市場価格
//www.nikkei.com/article/DGXZQOUB03A220T00C24A4000000/
> 日本のガソリン価格が抑えられる背景には、政府によるガソリン補助がある。

30 名無しどんぶらこ :2024/06/22(土) 15:09:39.54 ID:SMakcvfG0
>>1
■国内ガソリン価格推移

(出典 i.imgur.com)

32 名無しどんぶらこ :2024/06/22(土) 15:09:53.85 ID:SMakcvfG0
>>1
■国民負担率は足元で減少(2020-2021が最も高い)

(出典 i.imgur.com)

■国民負担率の国際比較(OECD加盟36カ国)

(出典 i.imgur.com)

34 名無しどんぶらこ :2024/06/22(土) 15:10:05.74 ID:SMakcvfG0
>>1
2024/6/21 電気・ガス料金の補助金再開へ 冷房使用の増える8月から3ヵ月間 秋以降は年金受給者などに新たな給付措置も
https://news.yahoo.co.jp/articles/704b69dad2f0fc56660b52ab0665625144d66b0c
> 岸田総理は先ほど、新たな物価高対策として電気代やガス料金の補助を、8月から3ヵ月間実施すると発表しました。
> また秋以降、年金生活者や低所得者などを対象に新たな給付措置を実施するということです。