倒産件数が過去最多と聞いて驚きました。やはり、大手チェーン店やスーパーなどとの競争が激しくなり、小さなパン屋さんが生き残るのは難しいのかもしれませんね。

1 ぐれ ★ :2024/04/13(土) 08:36:14.20 ID:JrYoM92O9
※4/12(金) 16:02配信
FNNプライムオンライン

4月に発表された、新小学1年生が答えた「将来就きたい職業」で4年連続1位に輝いた「ケーキ屋さん・パン屋さん」。そんな、世代を問わず地元の人に愛され続けている街のパン屋さんが、今、厳しい現実に直面しています。

4月5日に発表された倒産動向の調査データによると、2023年度の「パン屋さん」の倒産件数は前年度の約2倍に急増。調査開始以来、最多を更新しました。

第一生命経済研究所 首席エコノミスト 永濱 利廣氏:
ロシアのウクライナ侵攻によって、小麦の値段が大きく上がったと。そこに円安も進んだことによって、小麦の輸入価格が上がっていて、3年前から1.5倍以上に上がっています。(経営は)相当厳しいと思います。

ロシアもウクライナも世界トップクラスの小麦輸出国。 ロシアによる軍事侵攻や円安などの影響で、パンの原材料が高騰したのです。

「個人の努力ではどうしようもない」パン店の葛藤

「めざまし8」が取材したのは、東京・豊島区にある創業6年目のパン屋さん「セイルノッツ」。

創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也 店長:
毎週のように(原材料の)業者さんから値上げの連絡をもらっていますね。もう本当に止まらないですね。

こちらのお店では、今年1月、やむなく値上げに踏み切ったといいます。 

創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也 店長:
1割ぐらい値上げさせていただきました。(本当は)2割、3割とか上げたいんですけど、やっぱりそんなに上げちゃうと、お客さまもびっくりされてしまうし、難しいですよね…。全国のパン屋さん、みんな同じだと思いますね。どこも大変だと思います。

専門家によると、パンはスーパーなどで安い商品が手に入る分、値上げは客離れに直結しかねません。そのため、原材料の価格が上がっても、その分を商品価格に反映しにくいといいます。

高騰し続ける原料費と、安易に上げられない値段。八方ふさがりの中で、“重い決断”をしたお店もありました。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/a9a4b8cc1431c9acd7a9b4d705bd76e364f5f55d




45 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:49:00.86 ID:Q8RgDxu20
>>1
話を聞いたのが創業六年目のパン屋とかww
パン屋が増えすぎたんだよ、特に食パン屋が、、
そしてヤマザキより不味い、儂が買うパンはスーパーの自家製パンや

4 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:37:50.04 ID:GVfLm3IW0
100円セール毎日すればいい

7 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:38:59.03 ID:tMdodbdt0
>>4
薄利多売は街のパン屋さんとかではやっても儲からん

6 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:38:39.98 ID:WvWTxknr0
自民党が悪い

12 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:40:42.51 ID:nYHPC7cz0
>>6
有権者「まあいいじゃんそういうの😃」

11 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:40:35.68 ID:dbE/rR1L0
食パンより超絶割高な惣菜パンを買う奴らは*としか思えん
カネがうなるほど余ってるならともかく

13 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:41:31.83 ID:VFTErmUG0
>>11
飲食店で「原価が」とか言ってそう

20 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:42:35.50 ID:dbE/rR1L0
>>13
外食なんてそもそもやらないよ
なんで好き好んでぼったくられなきゃいかんのだ

27 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:44:38.52 ID:VFTErmUG0
>>20
w

33 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:46:58.76 ID:hHuUE1jo0
>>20
個人的には昼は毎日外食してた、消費税5%の民主時代が懐かしいな
消費税8%以降はあまり外食しなくなって、消費税10%で馴染みの店がたたんでからは外食してないな

21 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:42:58.25 ID:7A9JqhsP0
*<円安は国益

30 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:46:02.19 ID:tMdodbdt0
>>21
自民党の本音は
「外国人様に安く買ってもらいたい」

【円安】訪日客「旅費も食費もフィリピンより安い」 円安加速で34年ぶり153円突破 米国産ステーキ店“仕入価格が約10年で3倍” ★2 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1712960535/

24 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:43:57.63 ID:wpvIcyPE0
何で黒くないのにクロワッサンなん?

43 アフターコロナの名無しさん :2024/04/13(土) 08:48:58.07 ID:EX20Atpk0
>>24
何でクロだけ漢字変換するの?